Рецепт новой пиццы Ди Маре с морепродуктами
Представьте себе мягкое, чуть хрустящее тесто, усыпанное мидиями, кальмарами, креветками и окутанное сливочным соусом. Готовы попробовать? Сегодня мы расскажем о настоящей гастрономической находке – пицце Ди Маре, которая может оказаться на вашем столе, если вы решите заказать пиццу на дом. Только для вас расскажем, как приготовить морскую новинку на домашней кухне.
Основные ингредиенты для пиццы
Ингредиенты на 1 пиццу диаметром 30 см:
- Тесто для пиццы — 250–300 г
- Сыр моцарелла — 100 г
- Сыр голландский — 50 г
- Сыр маасдам — 50 г
- Мидии (без створок, варено-мороженые) — 50 г
- Креветки (очищенные) — 70 г
- Кальмары (кольца или полоски) — 50 г
- Соус коктейльный — 2 ст. ложки
- Томаты черри — 5–6 шт.
- Каперсы — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 1 ч. ложка
Шаг за шагом: готовим Ди Маре дома
- Подготовьте тесто.
Раскатайте тесто на пергаментной бумаге в круг диаметром около 30 см. Толщина около 3–5 мм. Оставьте заготовку на 10 минут при комнатной температуре. - Подготовьте морепродукты.
Разморозьте мидии, креветки и кальмары. Промойте холодной водой. В сковороде разогрейте 1 ч. ложку оливкового масла. Обжарьте морепродукты на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до легкой румяности. Снимите с огня и дайте немного остыть. - Подготовьте соус.
Если используете готовый коктейльный соус, просто перемешайте его. Если готовите самостоятельно: смешайте 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложку кетчупа, 1 ч. ложку лимонного сока, немного соли и щепотку молотого перца. - Подготовьте сыр.
Моцареллу нарежьте тонкими кружками или порвите руками. Голландский сыр и маасдам натрите на крупной тёрке. - Соберите пиццу.
Равномерно смажьте тесто коктейльным соусом, отступая 1 см от края. Выложите половину тёртых сыров. Сверху распределите морепродукты, кружочки томатов черри и каперсы. Затем добавьте оставшийся сыр. Сверху — кружочки моцареллы. - Выпекайте.
Разогрейте духовку до 220–230°C. Поставьте пиццу в нижнюю часть духовки на 10–12 минут. Корочка должна стать золотистой, а сыр — полностью расплавиться.
Выньте пиццу, дайте постоять 2–3 минуты, нарежьте порциями и подавайте горячей.
Пусть вас не пугает список ингредиентов. Если времени или желания готовить нет, всегда можно заказать пиццу на дом из Mega Chili Pizza.
