Доставка работает ежедневно и без выходных с 10:00 до 22:00. Минимальная сумма заказа 700 рублей.
Доставка работает ежедневно и без выходных с 10:00 до 22:00. Минимальная сумма заказа 700 рублей.
+7 (978) 170-70-70
+7 (978) 812-86-85
+7 (978) 170-70-70
+7 (978) 812-86-85

Пицца с красной рыбой

пицца с рыбой

Пицца, приготовленная в дровяной печи, превращается в настоящее кулинарное произведение искусства. А если добавить к этому неповторимый вкус красной рыбы, результат окажется поистине удивительным. Сегодня мы поделимся всеми секретами выбора, обработки и сочетания красной рыбы с другими ингредиентами, чтобы вы могли приготовить такую пиццу прямо у себя дома.

Какую рыбу выбрать?

Для приготовления пиццы подходит не любая красная рыба. Лучше всего выбирать рыбу с нежным мясом и выраженным вкусом. Чаще всего в пиццу добавляют:

  • Лосось. Богатый вкус и нежная текстура лосося идеально сочетаются с хрустящей корочкой и сочной начинкой пиццы. Он прекрасно комбинируется с различными травами и овощами.
  • Тунец. Эта рыба обладает более насыщенным вкусом и может использоваться как в жареном, так и в сыром виде, если пицца готовится при высокой температуре в дровяной печи.
  • Форель. Мягкий и нежный вкус форели также прекрасно сочетается с тестом и другими ингредиентами.

Обработка рыбы

Красная рыба на пицце готовится в сыром виде, так как высокая температура дровяной печи позволяет тонким кусочкам рыбы приготовиться мгновенно. Поэтому предварительная термическая обработка должна быть минимальной или отсутствовать вовсе.

При приготовлении пиццы с красной рыбой в домашних условиях, вы можете использовать любой из предложенных способов предварительной термической обработки в зависимости от ваших предпочтений и рецепта:

  • Обжаривание. Обжаренная рыба сохраняет свою сочность и текстуру, добавляя пицце невероятный вкус.
  • Тушение. Тушение с травами и специями делает рыбу более нежной и ароматной.
  • Слабосоленая рыба. Слабосоленая рыба сохраняет свой натуральный вкус и становится ярким акцентом в блюде. Небольшое количество соли и специй добавит дополнительные ароматные и вкусовые нотки.

Полезные свойства красной рыбы

Красная рыба – это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Она богата незаменимыми жирными кислотами Омега-3, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, мозговую деятельность, улучшают состояние кожи и волос, поддерживают нормальное артериальное давление. Омега-3 также снижает уровень холестерина в крови и улучшает иммунитет. Рыбий белок легко усваивается организмом и содержит множество аминокислот, необходимых для здоровья. Красная рыба богата витаминами D, B12, а также минералами, такими как селен и йод.

Идеальное сочетание ингредиентов

Чтобы подчеркнуть вкус красной рыбы, можно использовать различные ингредиенты, которые отлично дополняют её нежный вкус:

  • Сливочный сыр. Он создаёт нежный и кремовый акцент, который прекрасно дополняет вкус рыбы.
  • Лимон и лимонная цедра. Свежий цитрусовый аромат и кислинка лимона замечательно сочетаются с красной рыбой.
  • Зелёные травы. Розмарин, базилик, тимьян, петрушка и укроп придают свежесть и аромат пицце.
  • Овощи. Тонко нарезанные помидоры или артишоки добавляют сочность к рыбной пицце.
  • Моцарелла. Расплавленная моцарелла придаёт пицце с красной рыбой невероятную мягкость.
  • Также можно добавить каперсы, красный маринованный лук или оливки для более выраженного вкусового оттенка.

Пицца готовится в дровяной печи при высокой температуре, что придаёт ей характерный вкус и хрустящую золотистую корочку. Приготовление пиццы с красной рыбой в такой печи добавляет уникальные нотки, позволяя ингредиентам сохранить свою свежесть и аромат.

Красная рыба на пицце – это истинное кулинарное удовольствие, раскрывающее новые вкусовые горизонты. Используя качественную рыбу, тщательно обработанную и идеально сочетающуюся с разнообразными ингредиентами, вы сможете создать пиццу, которая удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.

Не забывайте, что в пиццерии Mega Chili Pizza мы тщательно следим за качеством каждого ингредиента, чтобы предложить вам подлинный вкус Италии в каждом кусочке. Заказать нашу пиццу можно прямо на сайте, чтобы насладиться неповторимым вкусом пиццы прямо у себя дома!

X

График работы в новогодние праздники:

31.12 принимаем заказы до 17:00;
01.01 - выходной;
06.01 до 19:30;
07.01 с 12:00

По техническим причинам ресторан принимает заказы 18.12 до 15:00 и 19.12 с 12:00

Просим прощения за предоставленные неудобства.

Зона доставки