Пицца на сковороде за 10 минут

Рекомендуем попробовать быстрый рецепт итальянской пиццы на сковороде, который займет всего 10 минут вашего времени. Пицца на сковороде – идеальный вариант для быстрого обеда или ужина, особенно если у вас неожиданно появились гости. Приготовление простое, даже самый неопытный кулинар легко справится.

Рецепт блюда

Для приготовления на двух персон необходимо следующее:

• 5 столовых ложек сметаны;
• 5 столовых ложек майонеза;
• 2 куриных яйца;
• 10 столовых ложек пшеничной муки;
• 2 свежих помидора;
• 150 граммов колбасы;
• 200 граммов твердого сыра;
• Соль по вкусу.

1. Для начала приготовления прибегаем к приготовлению теста. В большой миске соединяем муку, яйца, майонез и сметану. Этот комплекс ингредиентов требуется взбить до тех пор, пока смесь не станет однородной. Добавляем соль по вкусу.
2. После этого берем сковороду с толстым дном и высокими стенками, предварительно смазываем ее растительным маслом. Затем наливаем приготовленное тесто на сковороду.
3. На тесто выкладываем начинку. Вариантов сочетания ингредиентов может быть множество, однако одним из наиболее успешных вариантов является использование помидоров и колбасы.
4. Трем твердый сыр крупными стружками и равномерно посыпаем его поверхность пиццы. Будьте щедры на сыр, иначе риск получить сухое и не очень вкусное блюдо будет высок.
5. Разогреваем сковороду на среднем огне. Жарим пиццу в течение 2-3 минут, пока тесто не начнет застывать.
6. После этого накрываем сковороду крышкой и ждем, пока сыр полностью расплавится.
7. Как только сыр станет жидким, пицца на сковороде считается готовой к подаче.

Пицца на сковороде: секреты приготовления

Важный секрет приготовления вкусного блюда заключается в том, чтобы не делать тесто слишком толстым. Толстое тесто затормозит процесс готовки, поэтому рекомендуется использовать сковороду диаметром не менее 24 см. Когда наносите соус и начинку на тесто, не распределяйте их по всей поверхности. Оставьте края без начинки, чтобы получить аппетитные румяные бортики. Если ваша крышка имеет отверстие для выхода пара, закройте его бумажной салфеткой. Это поможет сохранить тепло и аромат пиццы внутри. Если вы предпочитаете добавить грибы, рекомендуется обжарить их на сковороде до полуготовности. Это придаст им более яркий и насыщенный вкус. Для приготовления с курицей или мясом их следует предварительно отварить. Чтобы избежать прилипания мяса к посуде, его можно ненадолго охладить в холодной воде перед обработкой.

Травы и специи

Итальянская пицца отличается уникальным вкусом благодаря использованию пряных трав и специй. Важно помнить, что они являются неотъемлемой частью ее рецептуры. При приготовлении теста для пиццы рекомендуется добавить такие приправы и добавки, как мелко нарезанная свежая или сушеная зелень, молотые семена фенхеля, кардамона или кориандра. Пряности можно использовать как в сушеном, так и в свежем виде. Однако стоит отметить, что сушеные пряности обладают более длительным сроком хранения, что делает их предпочтительным вариантом для сохранения полезных свойств добавок.