Доставка работает ежедневно и без выходных с 10:00 до 22:00. Минимальная сумма заказа 700 рублей.
Доставка работает ежедневно и без выходных с 10:00 до 22:00. Минимальная сумма заказа 700 рублей.
+7 (978) 170-70-70

Пицца на камне для выпекания

приготовление пиццы на камне

Если Вы думаете, что приготовление пиццы возможно только на пиццеформе или противне, то Вы ошибаетесь. Знакомьтесь: камень для выпекания, который создает внутри духовки атмосферу, подобную настоящей русской печи.

Использование пекарского камня имеет ряд преимуществ. Горячий, предварительно прогретый камень способен выровнять температуру в духовке и поддерживать её стабильной в течение длительного времени. Это обеспечивает идеальные условия для успешной выпечки с золотистой корочкой и пышным мякишем – отличительных черт хорошего хлеба и пиццы. Такое приспособление для выпечки столь эффективно благодаря своему природному материалу. Камень для газовой или электрической духовки изготавливают из особой глины, известной как шамотная, с губчатой структурой. Состав глины поглощает влагу и равномерно распределяет её по всему пространству духовки. Пористая структура глины позволяет ей забирать избыточное тепло в духовке и равномерно отдавать его во время выпечки. А какой получается пицца на таком камне?

Почему пицца на камне получается вкусной?

Приготовление пиццы на камне обладает рядом преимуществ:

  1. Пицца, испеченная на камне, приобретает характерный вкус и текстуру неаполитанской пиццы, создавая истинно итальянское блюдо.
  2.  Камень равномерно распределяет тепло, обеспечивая хрустящую корочку и идеально пропеченную сочную начинку.
  3. Камень поддерживает оптимальную температуру, что позволяет каждому ингредиенту максимально раскрыть свой вкус.
  4. Камень поглощает лишнюю влагу, сохраняя тесто пиццы хрустящим, а начинку сочной.
  5. Камень можно использовать как в духовке, так и на гриле, обеспечивая возможность приготовления пиццы даже дома.
  6. Камень из натурального материала экологически чист и безопасен для приготовления пиццы.

Приготовление пиццы на камне

Приготовление пиццы на камне в духовке и на гриле предлагает два варианта для получения идеального результата:

Духовка

Установите камень на верхний уровень духовки и предварительно разогрейте его до максимальной температуры. Затем поместите пиццу на камень и готовьте до желаемой степени готовности.

Гриль

Разогрейте гриль до высокой температуры, затем поместите камень на гриль и дождитесь, пока он разогреется. После этого поместите пиццу на камень и готовьте до получения золотистой и хрустящей корочки.

Независимо от выбранного метода, приготовление пиццы на камне требует определенного мастерства и внимания к температуре. Если у вас нет времени или возможности приготовить пиццу самостоятельно, вы всегда можете заказать её на сайте пиццерии Mega Chili Pizza и насладиться настоящим итальянским вкусом без лишних хлопот!

X