Пицца «Карбонара» с ветчиной, беконом и грибами

Сегодня мы приготовим аппетитную нежную пиццу “Карбонара” с насыщенным сливочным соусом, ветчиной, беконом и грибами. Пицца “Карбонара” порадует тех, кто любит итальянскую кухню и нежные кремовые вкусы.

Ингредиенты

Все необходимые продукты для приготовления пиццы “Карбонара” вы можете найти в любом ближайшем супермаркете. Итак, для пиццы вам понадобятся:

• Тесто для пиццы — 1 основа (или можно приготовить самостоятельно)
• Ветчина — 100 г
• Бекон — 100 г
• Шампиньоны — 100 г
• Крымский лук — 1 небольшая луковица
• Сыр моцарелла — 150 г
• Сливочный соус (основа для пиццы) — 3 ст. л.

Способ приготовления

Для начала подготовьте ингредиенты: ветчину и бекон нарежьте тонкими полосками, шампиньоны – тонкими ломтиками, крымский лук очистите и нарежьте полукольцами, а моцареллу натрите на крупной терке или нарежьте тонкими ломтиками.

Подготовьте основу

Если вы используете готовое тесто для пиццы, раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности. Тесто должно быть толщиной примерно 3-5 мм. Если готовите тесто сами, дайте ему немного “отдохнуть” после замеса, чтобы оно стало более эластичным.

Нанесите соус и добавьте начинку 

Равномерно распределите сливочный соус по поверхности теста, оставив небольшие края. Это создаст кремовую основу, которая придаст пицце мягкость и особенный вкус. Равномерно разложите ломтики ветчины и бекона по тесту. Сверху добавьте нарезанные шампиньоны и кольца крымского лука. Старайтесь укладывать ингредиенты так, чтобы они равномерно покрывали основу, но не были слишком плотно друг к другу. Посыпьте пиццу тертой моцареллой, чтобы она равномерно расплавилась во время выпекания, создав аппетитную сырную корочку.

Выпекание пиццы

Разогрейте духовку до 220 °C. Выпекайте пиццу на противне или на специальном камне для пиццы 10-12 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр — полностью расплавится.

Выньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть. Нарежьте на кусочки и подавайте горячей!

Советы:

Для более яркого вкуса можно добавить немного свежемолотого черного перца перед подачей. Сливочный соус можно приготовить самостоятельно, если смешать жирные сливки с небольшим количеством тертого сыра пармезан.

Ваша пицца “Карбонара” готова. Приятного аппетита!