Пицца без вреда: секреты здорового рецепта
Пицца — это любимое блюдо многих, но часто ассоциируется с вредным фастфудом. Давайте разберемся, действительно ли она так плоха?
Конечно, пицца содержит мучное тесто и высокое количество калорий, что уже не делает её примером полезной пищи. А если в начинке много жирных и соленых продуктов, как колбаса, бекон и майонез, ситуация становится ещё хуже (и это можно встретить в кафе и доставке). Однако исследования показывают, что, несмотря на это, пицца не так уж плоха по сравнению с другими фастфудами (например, шаурма и бургеры содержат больше калорий и соли)! К тому же, её вкус и удобство настолько привлекают, что эксперты рекомендуют не исключать пиццу из рациона, а лишь контролировать её состав.
Интересно, что в самой Италии пиццу никто не считает вредной едой. Там её готовят с множеством овощей и без лишних калорий. Майонез? Нет, только тесто, томаты, нежирная моцарелла и базилик — классический состав, который отражает цвета итальянского флага. В таком виде пицца вполне может быть частью средиземноморской диеты, признанной самой здоровой в мире. По статистике, итальянцы съедают около трёх миллиардов пицц в год, но при этом у них реже встречаются ожирение и болезни сердца по сравнению с другими западными странами. Это, вероятно, связано с тем, что пицца — не основа их рациона. В Италии много едят зелёных салатов и овощных супов.
