Овощные суши и роллы без риса дома
Соблюдаете диету или просто не любите заморачиваться с приготовлением еды, но хотите домашние суши? Рассказываем, как быстро приготовить суши и роллы без риса за 10 минут.
Кому подойдут суши и роллы без риса?
Суши без риса подойдут нескольким категориям людей, в зависимости от их предпочтений или потребностей в питании:
- Тем, кто придерживается кето-диеты:
Люди, которые следуют кето-диете, ограничивают углеводы и предпочитают высокожировую и низкоуглеводную пищу. В традиционных суши рис содержит много углеводов, поэтому вариант без риса, основанный на овощах и рыбе, становится отличной заменой классическому варианту. - Тем, кто на диете с низким содержанием углеводов:
Это могут быть люди, стремящиеся похудеть или контролировать уровень сахара в крови. Огурцы, авокадо и другие овощи обеспечивают питательность без лишних углеводов. - Людям с непереносимостью или аллергией на рис:
Хотя рис редко вызывает аллергию, некоторые люди могут иметь индивидуальные непереносимости. В таком случае суши без риса становятся безопасной альтернативой. - Тем, кто ищет разнообразие вкусов:
Даже любители традиционных суши могут попробовать этот вариант как оригинальную альтернативу. Сочетание разных овощей и рыбы даёт новые вкусовые ощущения и свежесть.
Пошаговый рецепт приготовления
Вместо риса в этом рецепте можно использовать овощи, например, огурцы, авокадо или даже цветную капусту.
Ингредиенты:
- Лист нори
- Огурец (для основы)
- Авокадо
- Лосось или тунец (свежий, нарезанный тонкими ломтиками)
- Крем-сыр (по желанию)
- Морковь, перец болгарский, или любые другие овощи по вкусу
- Соевый соус для подачи
- Маринованный имбирь и васаби для подачи
Способ приготовления:
Подготовьте овощи для основы:
- Используйте овощечистку, чтобы нарезать огурец длинными тонкими лентами. Это заменит рис и поможет создать основу для роллов.
- Нарежьте авокадо тонкими ломтиками.
- Морковь и болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
Подготовка начинки:
- Нарежьте рыбу (лосось или тунец) тонкими ломтиками.
- Если вы любите крем-сыр, можно добавить немного для вкуса.
Сборка и нарезка суши:
- Положите лист нори на бамбуковую циновку гладкой стороной вниз.
- Вместо риса, выложите ленты огурца ровным слоем на весь лист нори.
- Сверху положите ломтики авокадо, морковь и другие овощи.
- Затем добавьте ломтики рыбы и, по желанию, немного крем-сыра.
- Используя циновку, аккуратно сверните ролл, плотно прижимая. Следите за тем, чтобы овощи оставались внутри.
- Слегка смочите конец нори водой, чтобы закрепить ролл.
- Острым ножом нарежьте получившийся ролл на порционные кусочки. Перед нарезкой можно смочить нож водой, чтобы нори не прилипала.
Подавайте суши с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби по вкусу.
