Самые необычные виды пиццы мы уже знаем, и без глютена, и даже за биткоины. А знаете ли вы, какая пицца считается самой острой в мире и почему? Сейчас расскажем.
Создание пиццы
Пицца под названием «Жарища Солтдина» (Saltdean Sizzler), по данным исследований Уорикского университета (Warwick University), в три раза острее самого острого чили и даже полицейского перцового газа, что делает её самой острой пиццей в мире.
Пиццу создал Пол Брэйшо (Paul Brayshaw), владелец пиццерии «Пицца Пола» в Солтдине, Англия. Пол является самопровозглашённым фанатиком острой еды и поклонником телешоу «Человек против Еды» (Man vs Food). После открытия своей пиццерии Пол решил добавить в меню особый вызов, создав самую острую пиццу, которую только можно представить. Он использовал один из самых острых чилийских перцев — перец-привидение, и усилил остроту с помощью специальной пасты с экстрактом чилийского перца.
Состав пиццы
Основа «Жарищи Солтдина» такая же, как и у обычной пиццы: домашнее тесто, стандартный итальянский томатный соус с приправами и свежая моцарелла. Однако всё меняется, когда он добавляет свой сверхострый соус. По его словам, пицца даже меняет свой «красный томатный» цвет на «зловещий черно-красный». С момента введения «Жарищи Солтдина» в меню, Пол продал более 1300 пицц, но только восемь мужчин и одна женщина смогли съесть все шесть кусочков 25-сантиметровой пиццы. Это составляет всего 0,1% от всех, кто попробовал это блюдо.
Слухи о невероятной остроте «Жарищи Солтдина» распространились как лесной пожар, и с Полом связались представители Книги рекордов Гиннесса. Они сообщили, что если пицца будет оценена выше одного миллиона по шкале жгучести Сковилла (Scoville), то она получит титул самой острой пиццы в мире. После нескольких тестов учёные из Уорикского университета оценили творение Брэйшо в 3,2 миллиона по шкале Сковилла, что делает её в три раза острее самого жгучего перца чили и полицейского перцового газа.
Сам Пол смог осилить только два кусочка этой пиццы и говорит, что последствия оказались намного хуже, чем само поедание.
Отзывы посетителей
«От пиццы нет никакого удовольствия. Только боль. Это было невыносимо. После проглатывания кусочка я испугался. Боль утихла примерно через 20 минут, после чего начал ужасно болеть желудок. Я никогда больше не буду её пробовать и не пожелаю этого даже врагу», — рассказывает 28-летний Кристофер Барнард (Christopher Barnard), один из немногих смельчаков, рискнувших попробовать «Жарищу Солтдина».
Страдания от пиццы — не про нас, мы только за настоящие удовольствие. Поэтому мы предлагаем вам большой выбор пиццы: от классической Маргариты до необычных Унаги и Калабрия.